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酵母ごはん

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1,404円(税込)

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■発行 学陽書房/07年8月代4刷
■著者 ウエダ家

■状態B
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
酵母は特別なものではなく四季を通じて私たちの身近にあるもの。
そしてその酵母を使って作るパンの作り方やお料理への活かし方を紹介した1冊。
素朴でかみしめると旬の素材の香りや味がふっと香る、いつものお料理の隠し味として・・・難しいと思われがちな酵母の育て方やパンの作り方を写真を使ってていねいに紹介していますから読み終わる頃には酵母を育ててみたくなることでしょう♪

・驚きは、りんご酵母との出会いから
・COBOはいつでも近くにいる
・旧きも新しきも飛び越えCOBOが世界をボーダーレスにする
・旬のCOBOを育ててみよう
・まずはひと口、飲んでみよう
・HOW TO COBO
・ビンの中でいのちの連鎖
・COBO味のロードマップ

・ウエダ家の酵母ごはん
・酵母おせち
・うちの味
・COBOカルテをつけよう
           他


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