家庭で焼くパン/婦人之友ハンドブック
2,750円(税込)
■発行 婦人行之友社/８８年１０月第２３版 ■指導 川上のぶ、エロイス・デ―ル他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・少ヤケ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った書き込み・汚れはなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 婦人之友ハンドブックシリーズの中の1冊。 フランス料理研究家として知られている川上のぶさんとエロイス・デ―ルさんが指導しているだけあってたっぷりのカフェオレと一緒に食べたくなるようなクロワッサンはぜひ挑戦したいパンです。 ・基本的なパンの作り方 ・塩味だけのプレーンなパン ・楽しい焼きたてパン ・ブリヨシュ ・クロワッサン ・ロシア風のピローグ ・チーズスティック ・パンの採点法 ・天火がなくてもできるパン/無水鍋で焼く、蒸器をつかったおまんじゅう他 ・天火を買うときの参考メモ
家庭で焼くパン/婦人之友ハンドブック
銀麗NO.59
栄養と料理5月号
