日曜日の遊び方 手づくりの蕎麦・うどん
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■発行 雄鶏社/平成２年３月 ■著者 藤村和夫 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について うどんやそばと言えば冷凍ものやゆでたものをスーパーで買ってくる人が多いと思いますが、昔は家庭でつくられたものでした。 特別な機械や道具がなくとも作れてしかもうちたてはおいしいものなのです。 本書では時間のある休日にキッチンでつくるためのコツや加減が紹介された１冊。 うどんやそばの歴史、出汁や薬味などうどんやそばに欠かせない脇役の作り方も紹介しています。
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
