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家庭でつくる中国料理

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■発行 朝日新聞社/昭和58年5月
■監修 辻静雄

■状態B
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・汚れもなく読むのに支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。


■本について
当時発行されていた「週刊朝日百科/世界の食べもの」の増刊号として発行された中の1冊。
本書では中国の料理と題し、前菜から肉、魚、点心、デザートなど60レシピが紹介されています。

・豚肉と大根の煮込み
・ひき肉のスープ蒸し
・牛肉と野菜の炒め物
・鶏肉のあんかけ酢豚風味
・アワビともやしの炒め物
・イカのミルク炒め
・揚げ豆腐の辛味煮込み
・変わり豆腐のトマト風味
・グリーンアスパラガスのカニ風味あんかけ
・青菜の炒め物
・三色スープ
・リンゴの詰め物ココナツ風味添え
・クルミのデザート北京風
・照り焼きまんじゅう
・豚肉とセロリの紙包み揚げ
・チリメンジャコとアサツキの辛味炒め
・大根の醤油漬け
         他


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