ウィーン菓子/シェフ・シリーズ11
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■発行 中央公論社/昭和６１年８月第４版 ■指導 横溝春雄 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・裏表紙に折れあとがあるものの、中身は目立った書込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について かつて新宿 中村屋「グロリエッテ」でシェフを務め、現在はウィーン菓子の名店「リリエンベルグ」でオーナーシェフを務める横溝春雄さんがウィーン菓子を紹介しています。 華やかで伝統的なお菓子の数々はその昔、高貴な人しか口にできなかったものからシンプルなものまで。 伝統を誇るウィーン菓子を楽しんで ・頑固な職人頑固なお菓子/横溝春雄 ・伝統を誇るウィーン菓子 ・チョコレート菓子 ・ウィーンの味がこめられたお菓子 ・デザート菓子 ・りんごのおやつ ・クッキーとビスケット ・ウィーン夜会へ 他
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
