おせちと正月料理 人気料理280選
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■発行 鎌倉書房/昭和６１年１２月 ■指導 上野万梨子、河野貞子、久松育子他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った書き込み・汚れもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 昔はおせち料理は家々で作るもの、そして今はデパ地下で買うものと考える人も多いのではないでしょうか 本来、おせち料理をしたくすることは家庭の味を娘たちに伝える絶好の機会でもありました。 煮もの・焼きもの・酢のものなどいろいろなものを作りその加減を学べる機会でもあったのです。 そしてその食材にも意味がありました。 すべてを作ることは難しくても日持ちする調理のポイントや盛り付けなど知っておきたい日本の伝統を紹介しつつ、集まる人や世代に合わせて「しつらえる」ことをたのしめるのもうれしいところ♪ ・おせち料理 ・おせちカタログ ・正月料理/ふるさとの味 ・手軽にできる酒の肴 ・お酒のあとの軽い食事 ・食後のお菓子
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
