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豆・豆100珍NOW

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1,944円(税込)

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■発行 柴田書店/83年6月
■指導 大原照子、酒見フジコ、大里成子

■状態B
表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
「豆」の料理と言って何が思い浮かぶでしょう?
身近な食材のわりにレシピのバリエーションが少ない食材ではないでしょうか?
豆料理は日本だけでなく世界中でさまざまな種類と食べ方があります。
お惣菜にもお菓子にも甘くも辛くも味付けしておいしく食べられる。
豆は体にもいい万能食材♪
おいしい食べ方を知って食事に取り入れたい方には役立つ1冊となることでしょう。

【洋風豆料理】
・サラダにもっと豆を
・豆のスープ4態
・シチューアラカルト
・毎日のおそう菜にも
・オーヴンでこんがりと
・ソースという豆の活用法
・豆のスナックあれこれ
・豆のデザート、冷製

【和風料理】
・ほくほく豆ご飯
・汁もの2種
・蒸しもの、寄せもの
・煮豆カタログ
・酒の肴あれこれ
・和えもの5種
・豆の漬けもの、和風サラダ
           他
【中国風豆料理】
・豆の中国式オードヴル
・サラダ感覚の和えもの
・シンプル派の豆料理
・大豆アラカルト
・枝豆アラカルト
・そら豆アラカルト
・ナッツアラカルト
・豆のスープ3種
・季節の風物詩、豆のおかゆ
・豆の中国式甘い変身


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