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栄養と料理'73.11月号

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1,080円(税込)

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■発行 女子栄養大学出版部/昭和48年11月
■指導 大里敏子、堀江泰子、野間百合子他

■状態B
経年に伴う表紙のスレ・キズ・角縁折れがあるものの、中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
栄養と料理は昭和10年に創刊された「食と健康」とテーマにした雑誌です。
本書ではいつもの食卓からおもてなしの食卓まで味が自慢の家庭料理を特集しています。
食を通じた当時の暮らしぶりや著名人のエッセイなど読みごたえも十分♪

・タンパク質を安全にとる食事
・わが家のみそ汁65種
・デンマークと銀器/ジョージ・ジェンセンを尋ねて
・クレープはフランス版おふくろの味
・私の健康法/北村栄治
・その名はババロア
・野菜の名前
・野菜料理を食卓に
・チーズケーキを作りましょう/大里敏子
・対談/成人病にもつながる子供の肥満
・アメリカ人とワイン
・新しい無糖甘味料
・今夜のおかず料理の基本/誌上料理教室
                   他


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