四季の献立/おもてなしから毎日の献立まで
2,200円(税込)
■発行 お料理社/昭和５１年８月 ■著者 土井勝 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 家庭で日々食卓に並べられるお料理は特別ではないけど安心して食べられる料理。 本書ではそんな家庭料理や来客時のおもてなし料理を土井勝先生がくわしく紹介しています。 作ったことも食べたこともある料理もあまりにも身近すぎて作り方を改めて聞かれると・・・ お料理初心者さんも作り慣れた人にも役立つことでしょう 【春】 ・水ぬるむ春 ・鯛づくし ・桜の頃 ・三月三日 ・春の点心 ・ひさご弁当 ・三つ重ね弁当 ・五月五日 ・春の酒宴 ・春の前菜八種 【夏】 ・夏祭り ・土用の夕べ ・残暑の頃 ・お精進の献立 ・ビールのおつまみ十四種 ・冷菓子五種 【秋】 ・稔りの秋 ・落葉焚く頃 ・長寿を祝う ・お月見 ・お彼岸 ・さばの棒ずし ・酒宴のあとに 八種 ・秋の前菜八種 【冬】 ・元旦 ・正月の酒宴 ・炉辺の頃 ・水炊き ・おでん ・温菓子七種 【毎日の献立】 ・春の朝食、夕食、夜食 ・夏の朝食、夕食、夜食 ・秋の朝食、夕食、夜食 ・冬の朝食、夕食、夜食 ・献立のたてかた ・魚の水洗いとおろしかた ・刺身の下準備 ・刺身の切りかた ・野菜の切りかた ・合わせ調味料
四季の献立/おもてなしから毎日の献立まで
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