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料理通信2014.7/全国パン図鑑

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■発行 料理通信社/14年6月

■状態B
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
「全国パン図鑑」と題し、47都道府県132店のパンを紹介しています。
その他、国産小麦など素材のこと、人気パンのレシピなどパンが好きな人にもパンづくりを楽しむ人にも読みごたえのある1冊。

・47都道府県132店登場!全国パン図鑑
・「365日」が今、注目を集める理由
・パン職人と料理人 ジャンルが違うから刺激し合える
・手ごねのすすめ
・フランスの“農家パン”を訪ねて
・地元の小麦を、地元の薪で、パンにする
・我が家で作る、ストリートフード/イタリア編
・メキシカンビーフの今
             他


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